Ostereier färben - wichtige Hilfe für den Osterhasen

Zu einen gut gedeckten Osterfrühstückstisch gehören schön eingefärbte Ostereier und sie schmecken doch gleich noch einmal so gut, oder?
Eier die zum Verzehr genutzt werden, sollten allerdings nur mit ungiftigen Lebensmittelfarben gefärbt werden, die Sie heute leicht überall in Supermärkten kaufen können. Früher ging das nicht so einfach und man griff so auf gut färbende Lebensmittel zurück. Ich möchte Ihnen empfehlen bei dieser Art von Eiereinfärben immer Handschuhe zu tragen!
Die folgende Farben erhalten Sie:
Rot: mit Roten-Beete-Saft,
Braun: mit Zwiebelschalen oder besser schwarzem Tee,
Grün: mit Brennnesseln oder Spinat
Gelb: mit Kümmel oder Safran
Den Farben, die beim Bemalen benutzt werden, werden in einigen Regionen folgende Bedeutungen gegeben:

~ Gelb für den Wunsch nach Erleuchtung und Weisheit
~ Rot symbolisiert den Opfertod Christi
~ Weiß ist die Farbe der Reinheit
~ Grün steht für Jugend und Unschuld
~ Orange für Kraft, Ausdauer und Ehrgeiz

Ich habe mir für dieses Jahr eine alte Technik meiner Oma hervorgeholt und die geht wie folgt:
Zuerst die Eier 10 Minuten kochen lassen, ich setze die Eier immer mit kaltem Wasser auf. Eier nach dem Kochen in kaltes Wasser legen und gut auskühlen lassen. Bei einer Frühjahrswanderung habe ich mir verschiedene vertrocknete Gräser mitgebracht, damit umwickele oder beklebe ich die erkalteten Eier und lege sie so in die Eierfarbe.
Dann die Gräser entfernen und das Ergebnis bestaunen denn es ist immer wieder spannend was am ende dabei heraus kommt. Eier trocknen lassen und dann mit einen mit Butter bestrichen Butterbrotpapier einreiben dann glänzen die Eier besonders schön.

Ostereier zu färben, zu verstecken, zu suchen und zu essen ist ein weit verbreiteter Brauch. Das Ei ist Symbol des Lebens, der Fruchtbarkeit und der Erneuerung. In früheren Zeiten wurden die Ostereier der Frühlingsgöttin Ostara zum Opfer gebracht, heute gelten Sie eher als Zeichen der Freundschaft.
Das Essen von Eiern zu Ostern soll nicht nur die Manneskraft wecken und stärken, sondern auch der allgemeinen Gesundheit dienen.