Die Kartoffeln mit der Schale kochen und dann abpellen. Wasser erhitzen, Butter und Honig unterrühren, mit Muskatnuss, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln darin schwenken. Nach gleichem Rezept kann man auch Karotten, Kohlrabi, Kastanien, Perlzwiebeln, Fenchelstreifen etc. zubereiten.

Zutaten:

Portionen:

• 500 g neue Kartoffeln (in der Schale gekocht),
• 2 EL Honig,
• 2 EL Butter,
• 1 EL Wasser,
• viel Muskatnuss,
• Salz,
• Pfeffer