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Kochtipps
Räucherfisch PDF Drucken E-Mail

Beim Räucherfisch sollte  die Haut  hell und glänzend sein.
Wenn sie ihn mit Speiseöl einreiben, verfärbt er sich nicht.
Geräucherte Forellenfilets vor dem Servieren kurz im Backofen aufwärmen, dann schmecken sie wie frisch geräuchert.



 

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